Гастроэнтеролог назвала самые вредные гарниры

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух поделилась информацией о важности выбора полезных гарниров для сбалансированного рациона.

Она отметила, что картофельное пюре с маслом и молоком может быть вредным из-за высокой калорийности и низкого содержания витаминов и минералов по сравнению с овощными гарнирами. Кроме того, жареный картофель, особенно с избытком масла, может способствовать набору веса и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуется запекать или отваривать картофель для сохранения его полезных свойств и избежания лишних жиров.

Также Кашух отметила, что белый шлифованный рис, бедный клетчаткой и витаминами, может быстро повысить уровень сахара в крови, в отличие от бурого риса. Она подчеркнула важность замены макарон из белой муки на цельнозерновые для более полезного питания.

Специалист назвала самыми полезными гарнирами овощи, приготовленные на пару или запеченные в духовке (цветная капуста, брокколи, морковь, перец, кабачки) и крупы (гречка, киноа, булгур). Кроме того, она отметила, что хурма является ценным источником полезных микроэлементов и антиоксидантов, защищающих клетки организма.

Источник и фото - lenta.ru