Мужчина съел 720 яиц за месяц и рассказал о последствиях такого питания

Исследование докторанта Ника Норвица из Гарвардского университета по изменению уровня холестерина в крови включало съедание 720 яиц за месяц.

Результаты эксперимента были опубликованы на его YouTube-канале. Норвиц решил проверить гипотезу о влиянии употребления большого количества яиц на уровень холестерина. Он предполагал, что такой рацион поможет снизить содержание "плохого холестерина" в крови. Ежедневно он употреблял по 24 яйца и добавил 60 граммов углеводов в день. По итогам месяца уровень "плохого холестерина" уменьшился на 18 процентов. Этот результат позволил Норвицу опровергнуть миф о вреде яиц. Некоторые ученые связывают такой эффект с выделением особого гормона, который сигнализирует печени о необходимости снизить производство "плохого холестерина". Также упоминается случай популярного кулинарного критика из Нигерии, Опейеми Фамакина, который по ошибке съел крокодила, не учитывая местные законы о потреблении диких животных.

Источник и фото - lenta.ru