Назван главный миф о пальмовом масле
22.05.2025 15:33
Эксперт в области медицины, доктор наук и научный руководитель НИЦ «Здоровое питание» Олег Медведев, поделился своим мнением о пользе этого продукта в интервью для «Ленты.ру».
Олег Медведев подчеркнул, что вокруг пальмового масла существует множество мифов, и одним из самых распространенных является утверждение о его вредности для здоровья. Однако с точки зрения науки, пальмовое масло не является запрещенным продуктом ни в одной стране мира. Важно разобраться в реальных свойствах и воздействии этого масла на организм человека.Медведев также отметил, что пальмовое масло содержит витамины и антиоксиданты, которые могут оказать положительное воздействие на организм. Правильное использование и умеренное потребление этого продукта могут быть частью здорового и сбалансированного рациона питания.Эксперт подчеркнул, что не стоит стремиться к идеальному жиру, так как в природе нет идеальных продуктов. Он отметил, что пальмовое масло содержит 50 процентов насыщенных жиров, но это не самый высокий показатель среди пищевых продуктов. Ученый уточнил, что доля насыщенных жиров в молочном жире достигает 66 процентов, что делает его также вредным при избыточном потреблении.Более того, пальмовое масло играет значительную роль в избавлении мира от трансжиров, которые признаны медицинским сообществом вредными. Это является еще одним важным преимуществом этого продукта.Эксперт предупредил о вреде трансжиров, которые образуются при искусственной обработке растительного масла для придания ему твердой текстуры. Он отметил, что пальмовое масло, по своей природе, уже является полутвердым и не нуждается в такой обработке. Отказ от него может привести к возвращению к опасным для здоровья трансжирам. Пальмовое масло, по словам эксперта, обладает не только вредными, но и полезными свойствами. Он подчеркнул, что оно содержит олеиновую кислоту, которая способна снижать уровень холестерина и оказывать положительное воздействие на липидный профиль. Кроме того, в масле присутствуют каротиноиды и витамин Е, необходимые для нормального функционирования организма.Следует отметить, что пальмовое масло, помимо своих питательных свойств, также широко используется в пищевой промышленности из-за своей стойкости к высоким температурам и длительному сроку годности. Однако, важно помнить о балансе и разумном употреблении этого продукта, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.Эксперт в области здорового питания, врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова, поделилась ценным советом о пользе картофеля для здоровья. Она отметила, что употребление этого корнеплода с кожурой может принести ощутимую пользу организму. Картофель содержит множество полезных веществ, которые способствуют укреплению иммунитета и поддержанию здоровья пищеварительной системы.Помимо этого, картофель является источником важных витаминов и минералов, таких как калий, витамин С и витамин В6, которые необходимы для нормального функционирования организма. Употребление картофеля с кожурой также способствует улучшению работы кишечника и обеспечивает организм клетчаткой, необходимой для правильного пищеварения.Важно помнить, что приготовление картофеля с минимальной обработкой и без удаления кожуры сохранит максимальное количество питательных веществ. Поэтому, следует включать картофель в рацион питания, чтобы получить максимальную выгоду для здоровья.Источник и фото - lenta.ru
