Назван опасный для здоровья эффект перекусов

Ученые обнаружили, что даже пятидневное употребление фастфуда, сладостей и газированных напитков может уменьшить чувствительность мозга к инсулину. Этот гормон контролирует аппетит и обмен веществ, и его ослабление приводит к постоянному чувству голода и склонности к накоплению жира.

Участники исследования, увеличившие суточное потребление калорий за счет вредных перекусов, не набрали значительного веса за пять дней, но у них заметно снизилась чувствительность к инсулину. Это является предвестником ожирения. Даже после возвращения к обычному рациону через неделю, изменения в мозге сохранялись, указывая на стойкое воздействие вредной пищи на метаболизм.

Ученые считают, что это открытие меняет представление о развитии ожирения. Ранее считалось, что проблемы с весом формируются долгие месяцы и годы, но исследование показывает, что даже кратковременное употребление вредных продуктов может вызвать метаболические нарушения.

В марте этого года ученые также обнаружили, что ген FTO влияет на развитие ожирения. Люди с определенной вариацией этого гена не могут эффективно усваивать глюкозу, особенно при употреблении жирной пищи. Это помогло объяснить, почему некоторые люди становятся инсулинорезистентными и склонны к набору веса.

Источник и фото - lenta.ru