Назван простой способ быстро снизить уровень холестерина

Результаты их работы опубликованы в журнале Nature Communications (Nat Com).

В эксперименте участвовали 32 человека с метаболическим синдромом. В течение двух дней часть добровольцев три раза в день употребляла по 100 граммов овсяных хлопьев, приготовленных на воде. Допускались лишь небольшие добавки из фруктов и овощей без сахара, соли и подсластителей. Контрольная группа придерживалась сниженного по калориям рациона без овса.

Через 48 часов у участников «овсяной» группы общий уровень холестерина снизился примерно на 8%, а липопротеинов низкой плотности (LDL) — на 10%. Также наблюдалось умеренное снижение массы тела и артериального давления. Примечательно, что уровень LDL оставался ниже исходного даже спустя шесть недель после возвращения к обычному питанию.

Анализ крови и микробиоты показал, что такой эффект может быть связан с активностью кишечных бактерий. При расщеплении овса микрофлора вырабатывает фенольные соединения, включая феруловую кислоту и её производные. В лабораторных исследованиях одно из этих веществ — дигидроферуловая кислота — уменьшало накопление холестерина в клетках.

Авторы отмечают, что исследование было небольшим и проводилось на людях с метаболическим синдромом, поэтому результаты требуют подтверждения в более масштабных исследованиях. Тем не менее учёные предполагают, что кратковременное питание овсянкой может стать простым способом поддержания нормального уровня холестерина.

Ранее также было установлено, что средиземноморская диета снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Источник и фото - lenta.ru