Назван удивительный вред привычного подсластителя

Результаты исследования опубликованы в журнале American Journal of Physiology.

В ходе эксперимента ученые обработали человеческие микрососудистые эндотелиальные клетки мозга дозой эритрита, эквивалентной приблизительно 30 граммам вещества, что соответствует содержанию в стандартной бутылке напитка с данным подсластителем. Через три часа был зафиксирован более чем двукратный рост уровня активных форм кислорода в клетках, что свидетельствует о наличии окислительного стресса.

Кроме того, наблюдалось снижение выработки оксида азота, важного вещества, поддерживающего нормальный кровоток и способствующего расширению сосудов. Вместе с этим увеличилась продукция эндотелина-1, который способен сужать сосуды, а выделение белка t-PA, участвующего в растворении тромбов, было подавлено. Эти изменения указывают на возможное ухудшение функционирования сосудистой стенки и повышение риска образования тромбов, что может увеличить вероятность ишемического инсульта.

Авторы отмечают, что полученные данные относятся к лабораторной модели, но они дополняют растущие доказательства связи между употреблением эритрита и увеличением риска сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.

Предыдущие исследования уже указывали на то, что некоторые заменители сахара могут влиять на метаболизм и нарушать работу кишечной микрофлоры. Новый эксперимент с сукралозой дополняет эти данные, показывая, что данный подсластитель может стимулировать центры голода в мозге и усиливать аппетит.

Источник и фото - lenta.ru