Названо неожиданное свойство кваса

По мнению специалистки, квас способствует увеличению аппетита за счет содержащихся в нем органических кислот и углекислот. Она пояснила, что эти компоненты стимулируют выработку желудочного сока, что в свою очередь усиливает чувство голода. Кроме того, Шевелева отметила, что в квасе присутствуют витамины группы В, витамин С и молочная кислота, образующаяся в процессе ферментации микроорганизмами. Тем не менее, эксперт не считает квас оздоровительным продуктом, поскольку его основная составляющая – вода, а полезных веществ в нем немного. Из-за высокого содержания калорий и сахара, который естественным образом присутствует в напитке из-за использования хлеба в процессе приготовления, квас не является идеальным выбором для здорового питания. Согласно Шевелевой, достаточно употреблять один-два стакана кваса в день для разнообразия рациона. Ранее исследователь долголетия Дэн Бюттнер назвал кофе без сахара и сливок лучшим напитком для продления жизни.

Источник и фото - lenta.ru