Названы факторы сдерживания цен на лосось и икру в России

Прошлогодние запасы рыбы помогут избежать повышения цен на лосось и икру в России из-за низкого уровня вылова.

По мнению председателя Рыбного союза Александра Панина, это будет ключевым фактором, который поможет удержать цены на продукцию. В Росрыболовстве прогнозируют, что вылов тихоокеанского лосося в 2024 году может стать самым низким за последние 20 лет, сократившись с 600 до 25-260 тысяч тонн. Ситуация, когда вылов рыбы меняется каждый год, нормальна, и запасы помогут сдерживать рост цен в магазинах на фоне увеличения стоимости лососевых продуктов. Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, отметил, что ситуация с лососем в 2024 году может стать наихудшей за последние 20 лет, особенно на Сахалине и Камчатке, где добывается более 90% красной рыбы. Сергей Миронов, представитель ресторанного бизнеса, предупредил о возможном дефиците отечественного лосося из-за слабого вылова. Для предотвращения подобной ситуации необходимо увеличить поставки внутрь страны, которые в настоящее время направлены за ее пределы.

Источник и фото - lenta.ru