Обнаружен эффективный способ предотвратить кариес

Это соединение, называемое эпикатехин галлат, присутствует в древесине и соке клена, а также в зеленом и черном чае. Согласно исследованию, опубликованному в Microbiology Spectrum, эта компонента нарушает работу фермента бактерии Streptococcus mutans, что затрудняет их прикрепление к поверхности зубов и образование зубного налета.

Связь была обнаружена случайно в ходе изучения бактерий Listeria, когда ученые заметили, что они практически не образуют налет на кленовой поверхности. Это привело к изучению кленовых полифенолов и их воздействия на родственные бактерии, включая S. mutans, которые считаются основной причиной кариеса.

В ходе экспериментов на искусственных зубах и дисках из гидроксиапатита, аналога зубной эмали, было замечено, что эпикатехин галлат значительно снижает образование налета. Более того, он оказался эффективнее аналогичного вещества из зеленого чая, которое уже используется в стоматологических продуктах.

Авторы исследования считают, что добавление эпикатехин галлата или других съедобных полифенолов в ополаскиватели для рта и зубные пасты может стать безопасной альтернативой традиционным средствам, особенно для детей, которые могут проглотить обычный ополаскиватель. Такой подход не уничтожает бактерии напрямую, а препятствует их прикреплению к зубам, что снижает риск кариеса без побочных эффектов.

Ранее ученые предложили метод прогнозирования развития кариеса с точностью до конкретного зуба. Был разработан алгоритм, который анализирует микробиом зубного налета и выявляет ранние признаки заболевания за месяцы до появления симптомов.

Источник и фото - lenta.ru