Популярная приправа оказалась полезна для памяти
Такие выводы были сделаны учеными, опубликовавшими результаты доклинического исследования в журнале Nutrients.
В исследовании рассматривалось действие стандартизированного экстракта шафрана, содержащего определённые концентрации сафранала и кроцинов — основных биоактивных компонентов растения. Эксперименты проводились на пожилых мышах, что позволило воспроизвести возрастные изменения, характерные для старения: ухудшение памяти, повышение тревожности и нарушения метаболизма. Ученые подтвердили, что сафранал после приёма действительно попадает в кровь, что свидетельствует о биодоступности экстракта.
При более высокой дозировке наблюдалось снижение тревожного поведения и улучшение способности распознавать новые объекты — важного показателя памяти. Эти эффекты сопровождались изменениями в сигнальных молекулах мозга, связанных со стрессом, эмоциями и нейропластичностью. Меньшая доза, в свою очередь, способствовала замедлению возрастной потери массы тела и оказывала влияние на гены, регулирующие жировой обмен в печени.
Авторы исследования отмечают, что речь идёт о доклиническом этапе, и полученные данные не могут быть напрямую применены к человеку.
Ранее также было установлено, что куркума способна снижать интенсивность хронической боли.
Источник и фото - lenta.ru
