Потребление молока в России упало

Об этом сообщает газета "Известия" со ссылкой на данные компании "Нильсен". Продажи стерилизованного молока с января по июль упали на 10,8%, сливочного масла и маргарина на 10,7%, ряженки на 6,6%. Эта тенденция связана с ростом цен: за указанный период сливочное масло подорожало на 34%, а сметана и молоко на 22%. Причиной этого является увеличение стоимости сырого молока, кормов и энергоресурсов. Исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков пояснил, что для производства килограмма сливочного масла требуется 23 килограмма сырого молока, стоимость которого в июле превысила 41,9 тысячи рублей за тонну (рост на 23% по сравнению с прошлым годом). В то же время, несмотря на снижение спроса на молоко, продажи гранулированного творога увеличились на 13,1%, йогуртов и молочных десертов — на 6,5% и 6,9% соответственно. Николай Харитонов, глава комитета по развитию Дальнего Востока и Арктики, ранее заявил о массовом уничтожении скота в стране из-за финансовых проблем крупных хозяйств, что приводит к сокращению производства натурального сливочного масла и переходу российских производителей на заменители.

Источник и фото - lenta.ru