Привычный продукт связали с улучшением общего качества рациона

К такому выводу пришли исследователи, проанализировав данные национального обследования питания и здоровья США (NHANES) за период с 2017 по 2023 год. Результаты их работы опубликованы в журнале Nutrients.

В исследовании приняли участие 4333 ребёнка и подростка, а также 10 925 взрослых. Учёные рассмотрели три сценария: полную замену всех «твердых перекусов» миндалём с учётом равной калорийности, замену только «вредных» перекусов миндалём, сохранив при этом «здоровые» варианты, а также добавление к привычному рациону 30 г или 50 г миндаля в день.

Во всех случаях рацион с миндалём содержал меньше добавленного сахара, соли и насыщенных жиров, а также больше клетчатки, растительного белка, моно- и полиненасыщенных жиров и магния. Индекс качества питания HEI-2020 повысился: с 52,4 в исходном рационе до 59,6 при полной замене перекусов и до 60,6 при замене только «вредных» перекусов. При добавлении миндаля индекс составил 59,2 (30 г) и 61,4 (50 г). Наибольшие улучшения отмечены у детей и подростков — тех, кто получает наибольшее количество калорий из перекусов.

Авторы исследования подчёркивают, что речь идёт о моделировании, а не о прямом эксперименте с участием людей, однако такие сценарии позволяют оценить влияние выбора перекуса на качество питания в масштабах всего населения.

Ранее учёные также установили, что регулярное употребление орехов может быть связано с пониженным риском проявления депрессивных симптомов.

Источник и фото - lenta.ru