Продажи одного вида мяса в России рухнули

По итогам первых 11 месяцев 2025 года в России наблюдается снижение производства и продаж крупного и мелкого рогатого скота (КРС и МРС), сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата и аналитической компании Ntech.

Производство овец и коз в сельскохозяйственных организациях уменьшилось на 6,3% в годовом выражении и составило 26,7 тысячи тонн, при этом поголовье сократилось на 7,4% до 2,6 миллиона голов. Показатели по КРС оказались немного лучше — снижение производства на 4% (до 999,6 тысячи тонн) и поголовья на 1,2% (до 3,01 миллиона голов).

Продажи баранины упали на 39%, а говядины — на 6%. Спрос на свинину остался стабильным, а потребление курятины выросло. Производство свинины увеличилось на 2,7%, достигнув 6,24 миллиона тонн, а птицы — на 0,5%, до 5,35 миллиона тонн.

Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров отметил, что овцеводство испытывает трудности уже несколько лет. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил, что негативная тенденция в секторе МРС усиливается и в ближайшее время не ожидается её перелом.

По словам экспертов, основная проблема МРС связана с тем, что 90% поголовья сосредоточено в личных подсобных хозяйствах, которые сталкиваются с ростом издержек и не могут снижать цены. Кроме того, на ситуацию влияют продолжающаяся урбанизация и демографические изменения, приводящие к сокращению сельского населения.

Кучеров пояснил, что рост потребления птицы и свинины обусловлен их более низкой стоимостью. Говядина же остаётся дорогим продуктом для большинства россиян. В мировом масштабе мясных коров больше, чем молочных, тогда как в России на одну мясную корову приходится шесть молочных.

Ранее Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) сообщила, что в 2025 году цены на говядину в магазинах снизились на 11%, а на баранину — на 8%.

Источник и фото - lenta.ru