Раскрыт лучший гарнир к шашлыку

В беседе с «Лентой.ру» он подчеркнул, что классический шашлык, особенно если он приготовлен из свинины, баранины или жирной говядины, может быть тяжелым для переваривания из-за высокой калорийности. Поэтому рекомендуется выбирать легкие гарниры, такие как овощи, чтобы избежать дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт.

Констанденков также отметил, что овощные гарниры помогают снизить риск запора, который часто возникает при употреблении большого количества красного мяса. Он пояснил, что избыток животных жиров и белка требует больше времени на переваривание и замедляет перистальтику, в то время как клетчатка стимулирует двигательную активность кишечника и способствует нормализации стула.

Врач рекомендует избегать чипсов, жареного картофеля и салатов с майонезом в качестве гарнира к шашлыку, так как эти продукты содержат много простых углеводов, соли и жиров, что в сочетании с красным мясом делает прием пищи слишком калорийным.

Ранее эксперты Рыбного союза России поделились рекомендациями по выбору рыбы для жарки на мангале. Они отметили, что стейки из атлантического лосося можно готовить на открытом огне, а горбушу, кету и кижуча лучше запекать в фольге.

Источник и фото - lenta.ru