Раскрыт способ рассчитать идеальную суточную дозу кофе

Доцент кафедры химии Университета Орегона (США) Кристофер Хендон поделился методом расчёта оптимальной суточной дозы кофе, о чём сообщило издание Daily Mail.

По словам учёного, несмотря на распространённые рекомендации пить три-четыре чашки кофе в день, важно учитывать не только количество, но и крепость напитка, а также содержание в нём кофеина. Он отметил, что в эспрессо содержится примерно 2% кофеина — примерно столько же, сколько в 100 миллилитрах растворимого кофе. Крепость напитка зависит от сорта кофе: зерна арабики содержат меньше кофеина, чем робуста.

Кроме того, концентрация кофеина зависит от времени контакта кофе с горячей водой — чем дольше процесс заваривания, тем выше содержание кофеина. «Напитки с коротким временем заваривания, такие как эспрессо и капучино, обычно содержат меньше кофеина и полезных растительных соединений по сравнению с фильтр-кофе», — пояснил Хендон. Он добавил, что в одной чашке эспрессо содержится от 40 до 80 миллиграммов кофеина, тогда как в фильтр-кофе эта цифра может достигать 150 миллиграммов.

Ранее врач-терапевт, кардиолог и диетолог Татьяна Залетова рассказала, какие напитки лучше всего подходят для прогулок в морозную погоду. По её мнению, зимой стоит выбирать напитки с добавлением имбиря, корицы, гвоздики и других пряностей.

Источник и фото - lenta.ru