Риски нехватки красной икры в России оценили

По его словам, в 2025 году общий объем производства красной икры в России вырос на 30–35% по сравнению с прошлым годом. Ассортимент деликатеса в магазинах будет разнообразным, а объемы продукции — достаточными. «Российские рыбаки обеспечат широкий выбор», — отметил руководитель отрасли.
Что касается конечной цены, Шестаков подчеркнул, что Росрыболовство не влияет на розничные стоимости. Разница между отпускными и розничными ценами может быть значительной, иногда доходя до двухкратного увеличения.
В ноябре 2025 года средняя цена красной икры в России составила 9 365 рублей за килограмм. Самые высокие цены зафиксированы в Мурманской области — около 11,4 тысячи рублей за килограмм, а самые низкие — в Удмуртии, где продукт стоил 6 958 рублей. Глава Союза потребителей России Алексей Койтов рекомендовал заранее приобрести икру, поскольку перед новогодними праздниками цены на нее традиционно растут.

Источник и фото - lenta.ru