Россиянам перечислили самые интересные продукты юга
Об этом сообщает «Газета.ru».
Эксперт выделил мягкий и рассольный адыгейский сыр с нежной текстурой и ореховым послевкусием, который отлично подходит для запекания, жарки, копчения или подачи с фруктами и медом. Также в список вошёл дербентский гранат, широко используемый в десертах, маринадах и соусах.
Кроме того, Тлехуч рассказал об оригинальном десерте — каштановом мёде. По его словам, этот густой мёд обладает выраженным карамельно-горьковатым вкусом, прекрасно дополняет как сладкие, так и солёные блюда, а также считается полезным благодаря высокому содержанию железа и антиоксидантов.
В завершение повар обратил внимание на кубанский персик с медовым вкусом, богатый витаминами A и C. Он отметил, что этот фрукт лучше всего сочетается с десертами, салатами и горячими блюдами, придавая им лёгкую сладость и кислинку.
Ранее, в сентябре, были названы блюда, вошедшие в стандарт русской кухни. Помимо привычных ухи, солянки и блинов, планировалось включить такие блюда, как курник, говяжий рубец, визига, а также чиненые гусь и утка.
Источник и фото - lenta.ru
