Россиянам посоветовали добавлять в еду одну полезную приправу
Об этом и других преимуществах карри врач рассказала в своем Telegram-канале.
Янг пояснила, что карри — это не одна специя, а смесь нескольких, в которую входят куркума, кориандр, тмин, имбирь, кардамон, корица, перец чили и мускатный орех. Она отметила, что куркумин, содержащийся в куркуме, обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, помогая организму справляться с воспалениями. Кроме того, куркумин способствует улучшению когнитивных функций и снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний.
Доктор также подчеркнула, что карри эффективно помогает в профилактике различных заболеваний. Она указала на его способность контролировать уровень сахара и холестерина в крови, уменьшать болевые ощущения при артрите и предотвращать кишечные инфекции. Для лучшего усвоения куркумина Янг рекомендовала сочетать его с черным перцем и продуктами, богатыми кверцетином, такими как яблоки и лук. Поскольку куркумин растворим в жирах, его лучше употреблять с оливковым маслом, кокосовым молоком, авокадо или орехами.
«Важно помнить о противопоказаниях и соблюдать умеренность в потреблении. Не рекомендуется злоупотреблять карри при гастрите или язве, так как специи могут раздражать слизистую оболочку. Также следует быть осторожным при обострении заболеваний желчного пузыря. Если вы принимаете антикоагулянты, необходимо учитывать индивидуальную реакцию», — подытожила эндокринолог.
Ранее Екатерина Янг также назвала идеальные продукты для людей старше 50 лет, порекомендовав включать в рацион богатую белком рыбу, мясо и птицу.
Источник и фото - lenta.ru
