Россиянам раскрыли опасность при мытье яиц

Эксперты «Пятого канала» рассказали о рисках, связанных с мытьём этого продукта.

На самом деле обычная вода не предотвращает распространение сальмонеллы. Более того, при мытье и последующем хранении в холодильнике скорлупа яиц становится тоньше из-за воздействия моющих средств и низкой температуры, что может привести к проникновению бактерий внутрь.

Фабричные яйца, продающиеся в магазинах, проходят специальную промышленную обработку. По санитарным нормам их обрабатывают веществами, которые не повреждают скорлупу, поэтому такие яйца можно не мыть перед тем, как положить в холодильник.

Другое дело — фермерские яйца. На них часто остаются загрязнения, перья и птичий помёт, поэтому их обязательно нужно тщательно промыть перед приготовлением.

Ранее россиян предупреждали о ещё одной опасной ошибке при приготовлении яиц. Профессиональный повар рассказал о риске сальмонеллёза, который возникает при неправильном разбивании яиц.

Источник и фото - lenta.ru