Россияне стали отказываться от одного вида мяса

Об этом сообщает издание "Коммерсантъ", ссылаясь на данные аналитической компании Ntech. Оптовые цены за последнюю неделю (с 27 октября по 2 ноября) уменьшились на один-три процента. Стоимость свиной полутуши снизилась на один процент по сравнению с предыдущей неделей и составила 216 рублей за килограмм. Цены на окорок упали на два процента, до 308 рублей за килограмм. Также грудинка и лопатка подешевели на два процента. Цена карбоната снизилась на три процента, до 310 рублей.

Директор Центра компетенций в АПК "Рексофт" Дмитрий Краснов отметил, что цены на свинину все еще выше на 15-20 процентов по сравнению с прошлым годом. Альбина Корягина из компании Neo отметила снижение покупательной способности и рост цен на свинину с начала 2021 года до ноября 2025 года на 48 процентов, до 400,13 рубля за килограмм. Бескостная свинина подорожала на 42 процента, до 508,07 рубля.

Корягина отметила, что потребители частично отказываются от свинины в пользу более дешевых видов белков, таких как курица. Оператор фискальных данных "Такском" сообщил, что продажи свинины в натуральном выражении снизились на девять процентов год к году в сентябре-октябре 2025 года. Экономист Сергей Суетин выразил опасения относительно ситуации на рынке свинины в России из-за увеличения монополизации и снижения производства.

Источник и фото - lenta.ru