Самообеспеченность России молоком оценили

По данным ведомства, в прошлом году уровень самообеспеченности страны молоком достиг 85,3%. Тем не менее, по словам Лут, аграриям еще предстоит повысить этот показатель до 90%, как предусмотрено доктриной национальной продовольственной безопасности.
За 12 месяцев объем производства молока в России составил 34,3 миллиона тонн, что на 4,3 миллиона тонн больше, чем в 2024 году. Однако министр отметила, что темпы роста остаются недостаточными. К 2030 году необходимо увеличить производство до 38,5 миллиона тонн.
В первом полугодии 2025 года потребление молочной продукции в России сократилось более чем на 10%. По мнению Дмитрия Мирончикова, партнера консалтинговой компании «Агромиля», это связано с ростом цен: сливочное масло подорожало на 34%, а сметана и молоко — на 22%. Аналитик объяснил подорожание увеличением стоимости сырого молока, кормов и энергоресурсов. В результате россияне постепенно стали отдавать предпочтение более доступным продуктам питания.

Источник и фото - lenta.ru