Стал известен неожиданный фактор снижения риска проблем с сердцем

Исследователи отмечают, что важно не просто отказаться от мяса, а обратить внимание на состав рациона. Такой вывод был сделан в исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition.

В работе приняли участие 190 092 человека среднего и пожилого возраста из базы данных UK Biobank, у которых на момент начала наблюдения не было сердечной недостаточности. В течение 13 лет было зарегистрировано 4351 новый случай заболевания. Питание участников оценивалось по трем индексам: общий растительный, «здоровый» растительный и «нездоровый» растительный. К здоровым растительным продуктам относились овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые и орехи, а к менее полезным — рафинированные злаки, сладости, десерты и другие сильно переработанные продукты, даже если они не содержали мяса.

Результаты показали, что участники с наибольшим потреблением качественных растительных продуктов имели на 16% меньший риск развития сердечной недостаточности по сравнению с теми, кто употреблял такие продукты в меньших количествах. В то же время рацион с преобладанием менее полезных растительных продуктов был связан с увеличением риска на 11%.

Авторы исследования подчеркивают, что растительная диета сама по себе не обеспечивает защиту от сердечной недостаточности. Важен именно выбор продуктов и степень их обработки. Рацион, основанный на овощах, фруктах и цельнозерновых злаках, может быть более полезен для здоровья сердца у людей среднего и пожилого возраста.

Ранее ученые также обнаружили, что ключевой компонент граната способствует снижению риска сердечных заболеваний.

Источник и фото - lenta.ru