В России объяснили подорожание капусты и лука
Информация об этом была опубликована в материале газеты «Коммерсантъ».
Согласно последнему обзору Минэкономразвития РФ, цены на лук и капусту с начала мая выросли на 13 и 12 процентов соответственно. Представитель Ассоциации компаний розничной торговли, Станислав Богданов, отмечает, что крупные ритейлеры продают овощи с отрицательной наценкой: лук дешевле закупочной цены на 13 процентов, а капуста — на 5 процентов. Публикация также отмечает, что рост цен на эти овощи происходит на фоне уменьшения предложения.
Важно отметить, что ситуация с ростом цен на капусту и лук в России требует внимательного анализа и принятия соответствующих мер для стабилизации рынка овощей. Эксперты считают, что в ближайшем будущем необходимо уделить особое внимание поддержке производителей овощей и развитию инфраструктуры хранения и переработки сельхозпродукции.
В 2024 году урожай капусты в промышленном секторе овощеводства сократился на 5,6 процента, до 873,6 тысячи тонн, а в сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах — на 9,4 процента. Эксперты аналитического агентства «АБ-Центр» подчеркивают, что такое снижение связано не только с количественными показателями, но и с ухудшением качества продукции, в частности, с увеличением доли мелкого, нетоварного лука.Для лука также отмечается небольшое снижение урожая на 0,7 процента (до 1,12 миллиона тонн) в промышленном секторе и на 3,5 процента в сельскохозяйственных хозяйствах. Руководитель аппарата Картофельного союза, Татьяна Губина, подчеркнула, что обе эти культуры очень чувствительны к уровню влаги в почве. Особенно это стало заметно в Волгоградской области, где в прошлом году наблюдалась засуха, оказавшая негативное влияние на урожайность.Качественные характеристики продукции стали одной из проблем, с которыми столкнулись производители капусты и лука в 2024 году. Увеличение доли мелкого, нетоварного лука указывает на необходимость более тщательного контроля за процессами выращивания и ухода за культурами.Начнем с того, что важно отметить цикличность производства овощей, которая стала очевидной в 2023 году, когда урожай достиг рекордного уровня. Это привело к неожиданному снижению цен и сокращению площадей, выделенных под выращивание овощей, в 2024 году.Как сообщили в Минсельхозе России, благодаря стабильным урожаям за последнее десятилетие, рост цен на овощи оказался значительно ниже общей инфляции. Этот факт подчеркивает важность поддержания устойчивого производства сельскохозяйственной продукции.Важно отметить, что на сегодняшний день запасы прошлогоднего урожая овощей практически исчерпаны, и рыночные цены формируются за счет импортной продукции из других стран. Это подчеркивает необходимость развития собственного производства и обеспечения продовольственной безопасности страны.В текущем году Министерство сельского хозяйства планирует увеличить площади под овощами открытого грунта, что, согласно заявлению ведомства, должно привести к стабилизации цен на них в следующем сезоне. Это решение направлено на обеспечение устойчивости рынка и удовлетворение потребностей потребителей.С увеличением площадей под овощами открытого грунта возрастает вероятность увеличения сельскохозяйственного производства и улучшения качества продукции. Повышение уровня производства овощей также способствует снижению зависимости от импорта и обеспечивает население свежей и качественной продукцией.Важно отметить, что стабилизация цен на овощи имеет прямое влияние на покупательскую способность населения и общую экономическую ситуацию в стране. Планируемые меры по увеличению площадей под посевами овощей открытого грунта могут стать ключевым фактором в поддержании устойчивости аграрного сектора и роста экономики в целом.Источник и фото - lenta.ru
