В России признали проблемы с импортозамещением рыбы

В настоящее время в России все еще существуют проблемы с замещением импорта рыбы, и полностью отказаться от ввоза этого продукта не удалось.

Об этом заявил общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы, ресторатор Сергей Миронов, как сообщает ТАСС.

Он отметил, что на данный момент самой популярной рыбой в российском ресторанном бизнесе является семга, которая выращивается в специально созданных искусственных водоемах. Однако мальками или оплодотворенной икрой этой рыбы располагают только страны-конкуренты. Проблему с этим не удалось решить с момента введения продовольственного эмбарго в России, посетовал Миронов.

Эксперт добавил, что этот вид семги, как и любая аквакультура, выращивается в специальных условиях для предотвращения заражения паразитами. Рыбам в специальных водоемах дают антибиотики, а также иногда в воду попадают пестициды. По мнению Миронова, это генетически модифицированный продукт, который, вероятно, не будет интересен людям, следящим за своим питанием.

Ранее глава Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев заявил о необходимости полного запрета на импорт рыбы в Россию. Он подчеркнул, что продукция, поступающая на российский рынок, часто отличается низким качеством. По мнению Савельева, Россия способна сама обеспечить внутренний рынок за счет собственного вылова, который составляет приблизительно пять миллионов тонн ежегодно.

Источник и фото - lenta.ru