В России резко подешевел ряд ключевых продуктов питания
22.12.2025 13:52
Согласно последним данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), опубликованным в газете «Известия», за прошедший год наблюдается заметное удешевление ряда ключевых продуктов на отечественном рынке.
Наиболее впечатляющим стало снижение стоимости риса, который возглавил список продуктов с максимальным падением цен. С начала текущего года розничные цены на этот продукт упали в среднем на 41 процент, что значительно облегчило его доступность для широкого круга покупателей. Кроме того, в тройку лидеров по снижению стоимости вошли белокочанная капуста и картофель, цены на которые снизились на 38 и 30 процентов соответственно. Это положительно сказывается на рационе питания, так как данные продукты являются основой многих традиционных блюд.Помимо этих позиций, с января текущего года наблюдается тенденция к удешевлению и других важных продуктов питания, что свидетельствует о стабилизации рынка и улучшении условий для потребителей. Снижение цен на продукты первой необходимости способствует улучшению качества жизни населения и позволяет экономить семейные средства. Важно отметить, что такие изменения могут стимулировать рост потребления и поддержать отечественных производителей в условиях экономической неопределённости.Таким образом, динамика цен на продукты питания в России за последний год демонстрирует позитивные тенденции, которые благоприятно влияют на доступность продовольствия и укрепляют продовольственную безопасность страны. Продолжение мониторинга и анализ ситуации на рынке помогут своевременно реагировать на изменения и поддерживать баланс между спросом и предложением.В последние месяцы наблюдается заметное снижение розничных цен на ряд основных продуктов питания, что положительно сказывается на бюджете потребителей. Особенно значительное удешевление коснулось сливочного масла, цена на которое упала на 24 процента. Также существенно снизились цены на репчатый лук и соль — на 23 процента, а свекла и морковь подешевели на 21 процент. Куриные яйца стали доступнее на 17 процентов, сахарный песок — на 14 процентов, а пшеничная мука — на 13 процентов. Мясные продукты также демонстрируют тенденцию к удешевлению: говядина подешевела на 12 процентов, вермишель и баранина — на 7 процентов. При этом цены на пшено и ржаной хлеб практически не изменились, снизившись всего на 1 процент и 0,1 процента соответственно. Эксперты связывают эти изменения с сезонными колебаниями и улучшением логистики поставок, что способствует стабилизации цен на продовольственном рынке. В целом, такая динамика цен может способствовать повышению покупательной способности населения и улучшению продовольственной безопасности.В 2024 году российский потребитель столкнулся с заметным ростом цен на основные продукты питания, среди которых особенно выделились картофель и сливочное масло. Эти товары оказались в числе самых подорожавших в розничной торговле, что существенно сказалось на бюджете многих семей. Согласно данным Росстата, средняя цена за килограмм картофеля за прошедший год увеличилась примерно на 92 процента, что является рекордным показателем за последнее время. Одновременно с этим, розничные наценки на сливочное масло достигали в осенний период 2024 года порога в 70 процентов, как отметил заместитель главы ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Такая значительная динамика цен объясняется несколькими факторами. Во-первых, возросла себестоимость производства из-за удорожания сырья, упаковочных материалов и логистических услуг. Во-вторых, жёсткая денежно-кредитная политика Центрального банка России привела к удорожанию кредитов для предприятий пищевой отрасли, что также негативно сказалось на конечной стоимости продукции. Помимо экономических причин, на рост цен повлияли и внешние факторы, включая изменения в мировой торговле и колебания валютных курсов, что усилило давление на производителей и поставщиков. В итоге, потребители столкнулись с необходимостью адаптировать свои расходы, а эксперты предупреждают о возможном дальнейшем удорожании продуктов, если не будут предприняты меры по стабилизации рынка и поддержке производителей. Таким образом, ситуация с подорожанием картофеля и сливочного масла в 2024 году стала отражением сложных экономических процессов, влияющих на продовольственную безопасность и доступность продуктов питания в России.Источник и фото - lenta.ru
