В России резко подорожали свиньи
09.07.2025 11:37
По данным NTech, средняя оптовая стоимость свиной полутуши увеличилась на 30 процентов по сравнению с прошлым годом, достигнув 215 рублей за килограмм. Эксперты отмечают, что такое резкое подорожание мясной продукции оказывает серьезное влияние на рынок.
Кроме того, стоимость других частей свинины также выросла. Окорок подорожал на 19 процентов, достигнув 292 рубля за килограмм, карбонад увеличился на 12 процентов, до 320 рублей, а грудинка подорожала на 22 процента, достигнув отметки в 250 рублей. Это вызвано различными факторами, такими как увеличение спроса, уменьшение предложения и повышение затрат на производство.Ситуация на рынке мяса продолжает оставаться напряженной, и потребителям приходится сталкиваться с высокими ценами на свинину. Важно следить за динамикой цен и принимать меры для экономии при покупке мяса.Несмотря на увеличение производства свинины, наблюдается стабильная динамика. Согласно информации Минсельхоза, в 2024 году в России было произведено 6,3 миллиона тонн свиней для убоя, что на 3,6 процента больше, чем в 2023 году. С начала 2025 года объем производства оставался на уровне прошлого года, составив около 2,4 миллиона тонн за период с января по май.По мнению аналитиков, резкое удорожание свинины в России связано с различными факторами. Константин Корнеев, глава агроконсалтинговой компании "Ринкон менеджмент", выделяет высокую инфляцию и рост издержек отечественных производителей среди основных причин.Однако, помимо этих факторов, на увеличение стоимости свинины также влияют изменения в мировых рыночных условиях, включая колебания курсов валют и международные торговые отношения. Важно учитывать все аспекты, чтобы понять полную картину ситуации на рынке свинины в России.Удорожание товарных свиней в России, по мнению гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, обусловлено дисбалансом между спросом и предложением. Он отметил, что спрос на мясо остается высоким, в то время как ассортимент на внутреннем рынке остается ограниченным. Слова Рылько подтверждает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, который также указал на незначительное снижение поголовья свиней в стране. К концу 2024 года количество свиней в России составило 27,8 миллиона голов, что на 1,6% меньше, чем годом ранее. Этот фактор также оказал влияние на увеличение цен на мясо.Таким образом, ситуация на рынке мяса в России связана не только с изменениями в спросе и предложении, но и с общим количеством животных. Понимание этих факторов позволяет лучше прогнозировать динамику цен и разрабатывать стратегии для стабилизации рынка. Необходимо также учитывать влияние внешних факторов, таких как экономические и климатические условия, на развитие отрасли. Важно проводить анализ и мониторинг ситуации, чтобы эффективно реагировать на изменения и обеспечить устойчивое развитие отрасли мясного производства.Источник и фото - lenta.ru
