В России выросла доля нетрадиционного сидра
В то же время общий рост категории слабоалкогольных напитков достиг 27,8%, что почти в четыре раза превышает показатели натурального сидра, из-за чего доля традиционного сидра на рынке снизилась до 4%.
Данная тенденция связана с переходом в эту категорию плодоягодной продукции и слабоалкогольных коктейлей, что произошло после примерно трехкратного повышения акцизов на фруктовые вина и плодовую алкогольную продукцию в мае 2024 года. На 2026 год ставки акциза составляют 33 рубля за литр для фруктовых вин и 148 рублей за литр для плодовой продукции.
Генеральный директор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель отметил, что натуральный сидр преимущественно производят небольшие ремесленные предприятия, тогда как крупным компаниям потребуется переоборудование производств для выпуска такого продукта. Президент Союза производителей традиционного сидра Алексей Небольсин подчеркнул, что рынок испытывает недостаток государственной поддержки и страдает от хронического дефицита яблок из-за частых неурожаев.
Кроме того, российские фермеры предпочитают выращивать столовые сорта яблок, тогда как для производства сидра необходимы технические сорта. Ранее производители компенсировали дефицит отечественного сырья импортом, главным образом из Польши, но сейчас импорт затруднен. По словам Акселя, из-за этих сложностей традиционный сидр дороже массового и его сложнее продвигать в розничных сетях, поэтому большинство покупателей сталкиваются с сидром, изготовленным из восстановленного яблочного сока.
Ранее Росалкогольтабакконтроль сообщил, что в 2025 году розничные продажи слабоалкогольных напитков сократились на 87,3%, достигнув 1,53 миллиона декалитров, что почти в восемь раз меньше по сравнению с предыдущим периодом.
Источник и фото - lenta.ru
