Врач привела научно доказанные факты в защиту красного мяса
В интервью «Ленте.ру» она привела научно подтверждённые данные в поддержку этого продукта.
По словам Тарасовой, красное мясо богато креатином — веществом, которое практически не встречается в растительной пище. Кроме того, в нём содержится большое количество легко усваиваемого гемового железа, помогающего предотвратить железодефицитную анемию, особенно у женщин. Среди симптомов нехватки железа врач выделила одышку при обычной физической нагрузке, головные боли, затуманенность сознания и хроническую усталость. Также педиатр отметила, что отказ от красного мяса может увеличить риск дефицита цинка до 35 процентов — элемента, необходимого для поддержания иммунитета, здоровья кожи, репродуктивной функции и роста.
Тарасова также сослалась на исследование 2025 года, согласно которому средиземноморская диета с умеренным потреблением постной говядины (от 14 до 71 грамма в день) способствует увеличению разнообразия кишечной микробиоты и снижает уровень TMAO — вещества, связанного с риском сердечно-сосудистых заболеваний — в 1,7–2 раза.
В завершение врач подчеркнула, что включение красного мяса в рацион связано с более низким риском развития депрессии и посттравматического стрессового расстройства. Она рекомендовала здоровым взрослым до 50 лет употреблять 150–200 граммов красного мяса один-два раза в неделю, после 50 лет — не чаще одного раза в месяц из-за снижения антиканцерогенной защиты, а спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни — до двух-трёх раз в неделю.
Ранее врач и телеведущая Елена Малышева вместе с гастроэнтерологом Игорем Городокиным назвали суп, который помогает защититься от рака кишечника и облегчает боли в животе.
Источник и фото - lenta.ru
