Врач призвал россиян отказаться от вяленой рыбы и колбасы летом

В период жары на продуктах активно размножаются бактерии, некоторые из которых могут быть опасны для здоровья, предупредил гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Владимир Логинов.

Он рекомендует временно исключить из рациона некоторые популярные продукты, такие как мясо и морепродукты, из-за возможного заражения кишечной палочкой и сальмонеллой. Также особую осторожность следует проявлять при употреблении консервов, вяленой рыбы, колбасной продукции и копченостей, где может размножаться бактерия, вызывающая ботулизм.

Летом также рекомендуется быть осторожными с яйцами, молочными продуктами и сырами, так как они могут содержать опасные бактерии. Для предотвращения отравлений важно хранить продукты в холодильнике, тщательно мывать овощи и фрукты перед употреблением, не оставлять приготовленную пищу вне холодильника долгое время и обращаться к врачу при появлении симптомов пищевого отравления. Гастроэнтеролог также подчеркнул, что в жару лучше пить обычную воду или минеральную.

Источник и фото - lenta.ru