Выявлена неожиданная опасность сахарозаменителя

При употреблении напитка с этим подсластителем участникам исследования активировалась часть мозга, ответственная за аппетит - гипоталамус. В отличие от сахара, сукралоза не давала сигнала о поступлении калорий, что приводило к активации чувства голода. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Metabolism.

В эксперименте приняли участие 75 человек, которые в разные дни употребляли воду, напиток с сахаром или напиток с сукралозой, имеющие одинаковый вкус, чтобы участники не могли определить, что они пьют. После каждого приема проводилась МРТ мозга и измерялся уровень глюкозы в крови.

После употребления сахара уровень глюкозы повышался, гормоны сигнализировали о насыщении, и активность гипоталамуса снижалась. В случае с сукралозой организм не получал калорий, уровень глюкозы оставался неизменным, и гипоталамус, наоборот, активировался. Это приводило к усилению чувства голода, особенно у участников с избыточным весом.

Сукралоза намного сладче сахара, но почти не содержит калорий. Ученые предполагают, что это может вводить организм в заблуждение: сладкий вкус есть, а энергии нет. В результате это может изменить работу мозга и усилить желание к еде.

Ранее считалось, что подобные заменители сахара безопасны. Однако новые исследования показывают тревожные эффекты: сукралоза может нарушать баланс микрофлоры кишечника, уменьшая количество полезных бактерий и усиливая воспалительные процессы. Кроме того, в лабораторных условиях она вызывала повреждения ДНК, что может привести к мутациям и нарушениям в работе клеток.

Источник и фото - lenta.ru