Малышева назвала лучший маринад для шашлыка

Они отметили, что при готовке шашлыка на мангале с дымом масла образуются полиароматические углеводороды, которые могут быть канцерогенными. Маринад из пива снижает концентрацию этих веществ на 80%, что делает шашлык менее вредным для здоровья. Продеус также подчеркнул, что алкоголь из пива испаряется во время приготовления и не остается в мясе. Ранее эксперты назвали красную рыбу самым полезным видом шашлыка.

Источник и фото - lenta.ru