Найден простой способ профилактики одного из опасных видов рака
Такой вывод сделали исследователи, проанализировав данные почти 100 тысяч человек в рамках проспективного наблюдательного исследования. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В течение почти девяти лет ученые наблюдали за здоровьем 98 560 участников. За этот период было зарегистрировано 267 случаев рака головы и шеи. Анализ показал, что у людей с самым высоким индексом качества жиров (Fat Quality Index, FQI) риск развития заболевания был на 38% ниже по сравнению с теми, у кого этот показатель был минимальным. Эта связь сохранялась даже после учета возраста, образа жизни и других факторов риска.
Особенно заметный защитный эффект наблюдался при раке гортани — высокий FQI снижал риск более чем в два раза. Важно, что данный эффект сохранялся даже у тех, кто потреблял большое количество жиров: ключевым фактором был не объем, а качество жиров.
Дополнительный анализ выявил, что наименьший риск был связан с повышенным потреблением моно- и полиненасыщенных жирных кислот, в то время как насыщенные и трансжиры такого эффекта не показывали. Моно- и полиненасыщенные жиры преимущественно содержатся в растительных маслах (например, оливковом и подсолнечном), орехах, семенах, авокадо и жирной рыбе. Насыщенные и трансжиры чаще встречаются в жирном мясе, сливочном масле, колбасах, выпечке и ультрапереработанных продуктах.
Авторы исследования отмечают, что результаты смещают акцент профилактики с простого ограничения потребления жиров на внимание к их качественному составу. Такой подход может стать важным и пока недостаточно оцененным направлением первичной профилактики рака головы и шеи.
Ранее ученые также установили, что регулярное употребление алкоголя повышает риск развития колоректального рака.
Источник и фото - lenta.ru
