Россиянам назвали важные правила хранения кофе

В разговоре с «Лентой.ру» она перечислила россиянам основные правила, которые помогут сохранить качество напитка.

По словам Ульяновой, кофе лучше всего хранить в пакетах с обратным клапаном. После обжарки зерна еще несколько недель выделяют углекислый газ, и клапан выпускает его наружу, не пропуская внутрь кислород.

Эксперт также отметила, что кофе нужно беречь от влаги и посторонних запахов, поскольку он легко их впитывает. «Для этого после каждого использования важно тщательно закрывать упаковку. Многие производители предусматривают для этого специальный герметичный шов или застежку, ограничивающие доступ воздуха. Если же такого механизма нет, можно дополнительно использовать герметичный контейнер», — пояснила она.

Тем, кто покупает кофе про запас или не успевает быстро использовать большую упаковку, Ульянова посоветовала замораживать зерна. В морозильной камере их можно хранить до двух месяцев почти без потери качества. При этом она призвала не молоть кофе заранее в большом объеме, так как после помола аромат очень быстро исчезает.

Ранее гастроэнтеролог Юлия Заболоцкая рассказала о последствиях употребления кофе натощак. По ее словам, напиток стимулирует выработку соляной кислоты в желудке.

Источник и фото - lenta.ru