В России резко выросло потребление одного вида кофе

В начале 2024 года в России наблюдается внезапный рост продаж готового холодного кофе в банках, что свидетельствует о изменениях в предпочтениях потребителей.

По данным NielsenIQ, спрос на этот вид напитка значительно увеличился, как сообщает «Коммерсантъ».

Этот рост стал следствием восстановления продаж холодного кофе после снижения на 64,4 процента в начале 2024 года, вызванного уходом из российского рынка таких известных западных брендов, как Starbucks. С января по март текущего года объемы продаж увеличились на 159,3 процента в денежном выражении и на 83,7 процента в натуральном выражении.

Этот рост продаж готового холодного кофе в банках свидетельствует о том, что российские потребители все больше ценят удобство и быстроту при выборе напитков. Также можно предположить, что изменения в мировой экономике и политике оказывают влияние на предпочтения потребителей в напитках.

В 2023 году рынок напитков претерпел значительные изменения. Лидерами стали компании Lotte Group и Dimes, представляющие бренды Let’s be и Obsesso соответственно. Однако Starbucks упал на десятое место в рейтинге, а Innoprax и Ennstal Milch покинули список популярных брендов.

По мнению экспертов, на восстановление продаж влияло появление аналогов и собственных торговых марок крупных ретейлеров. Особенно выделяются Slasty Story от компании «Сласти» и Natura Selection от «Натура Про», которые стали самыми продаваемыми брендами в первом квартале. Натура Про успешно запустила производство молочных кофейных напитков более года назад, что привело к увеличению спроса и популярности их продукции.

В начале мая 2024 года цены на кофе сорта робуста взлетели до 45-летнего максимума, что стало одной из причин роста продаж холодного кофе в сети «Перекресток» под брендом «Зеленая линия». Этот тренд отражает изменения в предпочтениях потребителей и динамику рынка кофейной индустрии в целом.

Продажи СТМ сети «Перекресток»под названием «Зеленая линия» в мае 2024-го выросли на 56 процентов в сравнении с августом 2023-го, что свидетельствует о значительном спросе на инновационные кофейные продукты. Расширение ассортимента холодного кофе в рознице становится стратегическим шагом для компаний, стремящихся удовлетворить запросы современных потребителей.

Рост спроса на холодный кофе также связан с изменением потребительских привычек и стремлением к удобству, что отражает общий тренд в покупательском поведении. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров подчеркнул, что дальнейшее развитие этого сегмента рынка кофейной продукции будет актуальным и востребованным в ближайшем будущем.

В апреле текущего года стоимость кофейных зерен достигла рекордной отметки с 1979 года, подскочив на 16,8 процента, по данным Международной организации кофе (ICO). Это произошло из-за засухи и жары в сельскохозяйственных районах Вьетнама, крупнейшего производителя робуста. Стоимость сорта достигла 1,94 доллара за фунт (4,27 доллара за килограмм), что вызвало озабоченность в индустрии кофе.

Национальная ассоциация кофе в ноябре прошлого года предсказывала снижение урожая на 10 процентов из-за засушливой погоды, однако, в реальности урожай сократился на 20 процентов. Это значительное уменьшение урожая привело к дополнительному увеличению цен на кофейные зерна, оказывая влияние на мировой рынок кофе.

Подобные изменения в ценах на кофе могут оказать влияние на потребителей и производителей кофе по всему миру. Возможно, это также приведет к изменениям в стратегиях производства и торговли кофе, а также в потребительском поведении.

Источник и фото - lenta.ru