Биохимик поделилась рецептом продлевающего жизнь смузи

Рецептом ученая поделилась в своем видеоподкасте.

Для полезного напитка, как отметила Патрик, нужно смешать в блендере 3 стакана капусты кале, 2,5 стакана черники, половину авокадо, а также биодобавки — одну мерную ложку сухого сывороточного протеина и один грамм порошка бета-глюкана — и добавить воду. По словам специалиста, кале содержит лютеин, который поддерживает здоровье мозга, а также магний, кальций и витамин К. Черника, продолжила она, богата полифенолами, которые могут улучшать работу мозга даже у людей с умеренным снижением когнитивных функций.

Патрик также пояснила, что авокадо в этом рецепте заменяет традиционный банан, делает текстуру смузи более кремовой и содержит мононенасыщенные жиры, способствующие лучшему усвоению жирорастворимых веществ из капусты. Кроме того, порошок бета-глюкана — это пребиотическая клетчатка, которая помогает поддерживать здоровье кишечника и снижать уровень «плохого» холестерина, добавила биохимик.

Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов развеял популярный миф о цельном молоке, заявив, что его употребление не наносит вреда сердечно-сосудистой системе.

Источник и фото - lenta.ru