Диетолог предупредила о скрытых угрозах регулярных шашлыков для сосудов

О скрытых рисках мяса, приготовленного на открытом огне, она рассказала «Ленте.ру».

«В массовом сознании мясо на углях часто воспринимается как более здоровая альтернатива фастфуду. Однако свинина, особенно шея, баранина и мраморная говядина — лидеры по содержанию насыщенных жирных кислот. Если есть их регулярно, например каждые выходные, такие жиры наносят серьезный вред организму», — предупредила Дианова.

По ее словам, избыток красного мяса в рационе снижает эластичность сосудистых стенок и вызывает их хроническое воспаление, что может приводить к перепадам артериального давления. Кроме того, насыщенные жиры заставляют печень вырабатывать больше «плохого» холестерина. Если употреблять шашлыки каждую неделю, его уровень не успевает вернуться к норме. В итоге холестерин начинает откладываться на стенках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.

Дианова также отметила, что постоянное поступление животных жиров перегружает поджелудочную железу и желчный пузырь. Это может способствовать развитию жировой болезни печени, панкреатита и желчнокаменной болезни. Помимо этого, избыток жиров в питании снижает чувствительность клеток к инсулину, повышая риск диабета второго типа даже у людей без лишнего веса, добавила диетолог.

Ранее Дианова назвала лучшие варианты завтрака. По ее мнению, для первого приема пищи стоит выбирать продукты из цельного зерна.

Источник и фото - lenta.ru