Говядина опередила свинину и курятину по темпам роста цен

К 1 июля средняя стоимость говядины в России достигла 744,9 рубля за килограмм, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата.

За год цена выросла на 15,58 процента, что стало самым заметным подорожанием среди мясных продуктов. Для сравнения, курятина за этот же период подорожала на 7,31 процента — до 243,78 рубля за килограмм, свинина — на 1,9 процента, до 392,22 рубля. Баранина прибавила лишь 0,08 процента и теперь стоит 815,53 рубля.

Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин объяснил рост тем, что производство говядины является самым затратным и требует значительно больших вложений, чем свиноводство или птицеводство. Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, в свою очередь, напомнил, что выращивание бычка занимает 14–18 месяцев, тогда как бройлер достигает товарного веса за 35–40 дней, а свинья — за шесть–восемь месяцев.

Кроме того, за первые пять месяцев 2026 года поголовье крупного рогатого скота в России сократилось на 3,9 процента, а производство говядины уменьшилось почти на 6 процентов.

Ранее также сообщалось, что мировые цены на говядину, вероятно, продолжат расти из-за сокращения предложения в Бразилии — крупнейшем производителе этого мяса. По прогнозам, этот период может продлиться несколько лет.

Источник и фото - lenta.ru