Названа неожиданная польза пальмового масла

Своим мнением эксперты поделились в издании Eating Well.

Как отметила Мсора-Касаго, пальмовое масло является хорошим источником пищевых жиров, которые помогают организму усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K, поддерживают рост клеток и участвуют в выработке эстрогена и тестостерона.

Специалисты также обратили внимание, что в составе продукта есть витамины A и E. «Пальмовое масло, особенно красный нерафинированный вариант, — отличный источник витамина E. Эти мощные соединения могут снижать уровень холестерина, уменьшать воспаление и снижать риск когнитивных нарушений, поэтому включение нерафинированного пальмового масла в рацион может быть полезным дополнением к здоровому питанию, несмотря на распространенные стереотипы», — заявил Лафортун.

При этом диетологи признали, что пальмовое масло содержит насыщенные жиры, избыток которых может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако они подчеркнули, что убедительных доказательств прямой связи умеренного употребления пальмового масла с риском болезней сердца исследователи не обнаружили. По их словам, доля насыщенных жиров в рационе не должна превышать 10 процентов от общего количества калорий.

Кроме того, специалисты уточнили, что пальмовое масло подходит для приготовления супов, тушения и жарки, а также может использоваться как добавка к хумусу, маринадам и соусам.

Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков рассказал, как жара влияет на пищеварение и аппетит, отметив, что снижение желания есть летом — это нормальное явление.

Источник и фото - lenta.ru