Повар Эрдогана, Блэра и Rolling Stones назвал лучшую кухню мира и оценил русские блюда

Petersburg Лука Де Астис рассказал в интервью корреспонденту «Ленты.ру» на ПМЭФ, что русская кухня не входит в число его любимых.

Ранее он готовил для президента Турции Реджепа Эрдогана и бывшего премьер-министра Великобритании Тони Блэра. Среди его клиентов также были известные музыканты Rolling Stones и актер Энди Гарсия.

Лучшей кухней в мире Де Астис считает итальянскую. При этом он отмечает, что его мнение в этом вопросе не может быть полностью объективным, поскольку он родился и вырос в Италии. Второе место в своем рейтинге он отдает турецкой кухне — во многом по личным причинам: повар женат на турчанке и десять лет прожил в Турции. До переезда в Россию он долго работал в Стамбуле.

По словам Де Астиса, его профессиональный опыт сформировали французская и испанская кухни. Он также добавил, что открыт к другим гастрономическим традициям и особенно интересуется японской, мексиканской и перуанской кухней. Российскую кухню, по его признанию, он пока не успел по-настоящему изучить.

Ранее сообщалось, что гастрономический путеводитель TasteAtlas представил обновленный рейтинг худших блюд мира. Одно из российских блюд заняло в нем 65-е место.

Источник и фото - lenta.ru