Продажи шашлыка в России упали

В тот же период продажи мангалов упали на 11%, товаров для розжига — на 10%, шампуров — на 6%, а древесного угля — на 4%.

Заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отметил, что пик продаж данной категории традиционно приходится на середину весны и майские праздники. Поэтому снижение спроса создает риски для производителей и переработчиков мяса. Эксперт охарактеризовал ситуацию как негативный сигнал, который может повлиять на финансовые показатели компаний и привести к корректировке планов производства.

В компании «Мираторг» считают, что основной причиной спада стала холодная погода в центральных регионах России, из-за чего сезон шашлыков начался позже обычного. Кроме того, на показатели повлияла высокая база прошлого года, когда погодные условия были лучше ожиданий.

Другие игроки рынка надеются на восстановление продаж в ближайшие месяцы и общий рост по итогам года. Председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов выразил уверенность, что период активного спроса еще впереди.

Тем не менее, при ограниченном спросе продавцы вынуждены удерживать цены на шашлык. В апреле средний чек вырос всего на 4% в годовом выражении и составил 659 рублей за килограмм, а продукция из индейки подешевела на 10%.

Ранее председатель комитета Мособлдумы по имущественным отношениям, природопользованию и экологии Владимир Шапкин предупредил, что приготовление шашлыка на открытом огне во дворах может повлечь штрафы. Он подчеркнул, что в городской черте разводить огонь разрешается только в специально отведенных местах.

Источник и фото - lenta.ru