Путешествующий по миру тревел-блогер назвал три самых вонючих блюда планеты
Об этом он рассказал в своем блоге «В погоне за необычным» на платформе «Дзен».
На первом месте у автора оказался хаукарль — ферментированная акула. Сначала ее на несколько месяцев закапывают в землю, а затем еще примерно полгода сушат на воздухе. По словам Тима, именно так из мяса выводятся токсины. Попробовать это блюдо ему довелось в Исландии.
«Запах хаукарля — это что-то среднее между нашатырным спиртом, рыбой и чем-то, что лучше не называть вслух. Он ощущается еще до того, как открываешь контейнер», — вспомнил путешественник, отметив, что на вкус акула оказалась вполне терпимой.
Вторым блюдом в его списке стал хонгео — ферментированный скат из южнокорейской провинции Чолла. Тим объяснил, что эта рыба выделяет мочевину через кожу, а в процессе ферментации она превращается в аммиак.
«Я зажал нос и ел. Это был настоящий ад и одновременно что-то вроде уважения к блюду. Под сильным запахом скрывается глубокий, интересный вкус. Если бы не аромат, это была бы просто очень хорошая рыба», — признался блогер.
Третье место занял сюрстремминг — ферментированная балтийская сельдь. По словам автора, в Швеции такую рыбу обычно открывают только на улице, а некоторые авиакомпании даже запрещают брать ее в багаж.
«Запах сюрстремминга — это не просто неприятно. Он буквально атакует организм и вызывает мгновенное желание уйти как можно дальше. Эволюция миллионы лет формировала этот рефлекс, а шведы столько же времени учились его игнорировать», — пошутил Тим.
Он добавил, что на вкус блюдо вполне обычное, и если закрыть глаза и зажать нос, его можно есть без особых проблем.
Ранее этот же тревел-блогер назвал страну, в которой, по его мнению, готовят самый вкусный кофе. Этим местом стал Вьетнам, где в напиток часто добавляют сгущенное молоко и лед.
Источник и фото - lenta.ru
