Россиянам назвали способ выбрать лучшие огурцы и помидоры для засолки

О том, как выбрать качественные огурцы и помидоры для консервирования, они рассказали в беседе с Life.ru.

В Роскачестве уточнили, что хорошие огурцы для засолки должны иметь тонкую кожицу, темные шипы и выраженную бугристость. Оптимальной длиной таких огурцов специалисты считают 7–12 сантиметров. Помидоры тоже стоит выбирать внимательно: они должны быть плотными, мясистыми, с приятным запахом и без признаков перезрелости. «Проверить, подходит ли помидор для засолки, можно так: залить его кипятком. Если кожица не лопнет, плод годится для цельноплодного консервирования», — сообщили в пресс-службе ведомства.

Также специалисты подчеркнули важность подготовки овощей. Огурцы перед засолкой рекомендуется замочить в холодной воде на три–пять часов, а помидоры — проколоть зубочисткой в месте крепления плодоножки.

Ранее врач-терапевт и гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупредил россиян об опасности покупки половинок арбуза на улице. По его словам, без холодильника такие плоды быстро становятся небезопасными.

Источник и фото - lenta.ru