Россиянам рассказали о пользе острой пищи
По ее словам, специи способствуют выработке ферментов, благодаря чему лучше усваиваются белки и жиры.
«Особенно это важно для белковых продуктов, которые содержат аминокислоты... Также [острое] положительно влияет на процесс усвоения жиров», — отметила специалист.
При этом при воспалительных заболеваниях желудка или кишечника такая еда может быть опасной. Лазуренко предупредила, что острые блюда «будут раздражать слизистую оболочку и вызывать обострение хронических заболеваний», что может проявляться режущими болями и коликами.
Эксперт подчеркнула, что людям с заболеваниями ЖКТ острую пищу употреблять не стоит, а вот для здорового организма умеренное количество специй, наоборот, может быть полезным.
Ранее гастроэнтеролог Александр Приказчиков назвал продукты, которые чаще всего вызывают «пожар» в желудке.
Источник и фото - lenta.ru
