Врач назвала преимущество фруктов перед белым сахаром
По словам специалиста «СберЗдоровья», организм усваивает полезные вещества из пищи независимо от времени суток.
Врач пояснила, что людям старше десяти лет необходимо ежедневно съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов — примерно пять порций. Садовская также подчеркнула, что фруктовый сахар не стоит приравнивать к белому: глюкоза нужна клеткам как источник энергии, поэтому умеренное употребление обоих продуктов не представляет опасности. При этом она предупредила, что регулярное переедание неизбежно приведет к набору лишнего веса.
«Но не стоит забывать о значительном преимуществе фруктов: в них, в отличие от белого сахара, содержатся еще и клетчатка, минералы, витамины, антиоксидантные вещества, органические кислоты и многие другие компоненты, которые полезны и важны для поддержания здоровья», — отметила она.
Говоря о термической обработке, эксперт заявила, что запеченные без добавок плоды сохраняют почти всю пользу свежих, хотя при нагревании частично разрушается витамин С.
Ранее диетологи Адиана Кастро и Лорен Харрис-Пинкус назвали белый хлеб наиболее вредным продуктом для здоровья. По их словам, в нем мало клетчатки и много углеводов, способных вызвать скачки уровня сахара.
Источник и фото - lenta.ru
