Врач предупредил о способном вызвать острый сепсис деликатесе

В интервью РИАМО доктор предупредил, что эти продукты могут представлять опасность для здоровья.

По словам Котова, устрицы фильтруют воду и накапливают в себе различные вирусы и бактерии. В результате их употребление может привести к тяжелым токсикоинфекциям. В частности, устрицы способны содержать норовирус и бактерию Vibrio vulnificus, вызывающую острый сепсис.

Также опасность представляет икра улиток, в которой могут находиться паразиты, поражающие центральную нервную систему. Кроме того, в икре присутствуют специфические белковые соединения, способные вызывать серьезные перекрестные аллергические реакции.

Врач отметил, что употребление в пищу насекомых, включая тараканов, также может быть вредным. В их хитиновом панцире содержится белок тропомиозин, который при наличии аллергии на пылевых клещей или креветок может вызвать отек Квинке и потребовать неотложной медицинской помощи.

Ранее врач Ольга Уланкина рассказала, как отличить аллергию на березу от простуды. Она отметила, что аллергия на березу часто сопровождается перекрестными реакциями на такие фрукты, как яблоки, груши и вишни.

Источник и фото - lenta.ru