Россиянам рассказали о безопасной дневной дозе яиц
декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина. О пользе и возможных рисках этого продукта она сообщила «Ленте.ру».
По словам биолога, яичный желток можно давать детям только после 7 месяцев. Начинать следует с четверти желтка, затем постепенно увеличивать порцию до половины и целого яйца. Белок обычно вводят позже — примерно с 1 года, поскольку он может вызывать аллергию, добавила она.
«Большинство взрослых могут без вреда употреблять 1–2 вареных яйца в день. Для людей, которые занимаются спортом или ведут активный образ жизни, допустимо большее количество — до 4 яиц. Пожилым рекомендуется не более 1 яйца в день. Людям с повышенным холестерином или сердечно-сосудистыми заболеваниями может быть рекомендовано ограничить желтки, поскольку они содержат холестерин, хотя пищевой холестерин влияет на его уровень в крови меньше, чем считалось раньше», — отметила Лялина.
Биолог также подчеркнула, что главная опасность яиц связана с риском сальмонеллеза. Сырые и недоваренные яйца, включая яйца всмятку, могут быть особенно опасны. При варке не менее 5 минут риск заражения бактериями сальмонеллы значительно снижается, заключила специалист.
Ранее кардиолог Ася Эсембиева рассказала о привычках, которые вредят сердцу. Она предупредила, что при гипертонии кофе может резко повышать артериальное давление.
Источник и фото - lenta.ru
